Ida Larsson on terveydenhoitaja ja kahden lapsen äiti sekä Arabian alueen asukas. Kääntöpaikan hävikkiruokakaappi on Idan aikaansaama projekti, joka lähti käyntiin viime vuoden 2018 elokuussa. Projekti sysähti käyntiin todella nopeasti. Toukokuussa syntynyt idea oli jo kesäkuussa edennyt sopivan paikan löytämiseen Kääntöpaikalta. Kalusto saatiin lahjoituksena.

Hävikkiruokakaappi on toinen Suomessa käyttöön otettu. Idea lähti aamu-tv:stä Jamie Oliverin ohjelmasta, jossa esiteltiin hävikkiruokakaapin toimintaa. Tämän jälkeen Ida lähti ottamaan selvää, onko vastaavanlaista kehitelty Suomessa.

”Täytyy olla valvonta, ettei ole ilkivallan alaisena. Lähin eka Helsingin kaupungilta kyselee, jos leikkipuistoon ois hävikkiruokakaapin käyttöönotto onnistunu.”

Hävikkiruokakaapin idean toteutus on tuntunut Idalle todella hyvältä.

Ida on saanut todella paljon positiivista palautetta hävikkiruokakaapista, ja kyselyitä on tullut ympäri Suomea, miten hävikkiruokakaappi- ideaa tulisi lähteä toteuttamaan. Paikallislehdet sekä useat mediat kuten MTV, Yle ja Helsingin Sanomat kiinnostuivat Idan luotsaamasta hävikkiruokakaapista.

”Otettiin älyttömästi yhteyttä kaapin puolesta, kerran viikossa”. Muun muassa Vääksyssä ja Espoossa vastaavanlaista toimintaa on aloitettu Kääntöpaikan hävikkiruokakaapin inspiroimana.

Hävikkiruokakaappi herättelee tarkastelemaan omaa kulutusta. ”Kaupassa tulee kiinnitettyä enemmän huomiota mitä todella tarvitsee.”